Lapis Legit

Sukses membuat lapis legit adalah obsesiku selama ini. Belum sempurna rasanya membuat aneka kue jika belum menaklukan lapis satu ini. 

Tiga bulan setelah ikut latbar di rumah mba Maryam Kalangi, dengan tutor pak Sahak Pribadi akhirnya aku memberanikan diri membuat kue ini. Ternyata membuatnya tidaklah rumit cuma memakan waktu karena harus dilapis sekitar 12 lapis. Lebih bagus lagi kalau lapisannya lebih banyak lagi minimal 15 lapis. Namun untuk debut pertama sudah lumayanlah. 

Hampir 3 jam akhirnya kuenya matang dan alhamdulillah bagus plus enak pula.Saking sayangnya sama kue ini makannya pun aku irit-irit dipotong kecil-kecil he he... Dan lebih enak lagi jika dimakan dingin-dingin (baru keluar kulkas). Hmmm maknyusss

 

Resepnya sbb:

Lapis Legit by Sahak Pribadi

Bahan A:

Butter 300 gr

Margarin 200gr

Susu Kental Manis 3 sdm

(kocok semua bahan sampai putih dan mengembang) sisihkan

Bahan B:

Gula halus 300 gr

kuning telur 30 butir

(campur semua bahan diatas jadi satu lalu kocok sampai putih dan mengembang) sisihkan

Bahan C:

Tepung terigu 90 gr

Maizena 10 gr

Custard 10 gr

Susu Bubuk 40 gr

(campur semua bahan diatas jadi satu lalu layak)

Cara Membuat:

- Panaskan oven dengan api sedang

- Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata

- Masukkan bahan C ke dalam adonan diatas lalu aduk rata dengan spatula

- tuang ke loyang ukuran 18 cm yang telah dilapisi kertas roti

- Tuang adonan dengan sendok sayur lalu ratakan

- Panggang dengan api bawah hingga matang

- lakukan hal yang sama selapis demi selapis dengan menggunakan api atas

- Setelah semua adonan selesai panggang lagi sekitar 10 menit dengan api bawah

- Angkat dan keluarkan dari loyang lalu dinginkan