Black Forest for Virna

Kue ini dipesan oleh tetanggaku untuk ulang tahun anaknya. Tidak mau kue yang berhias khas anak-anak khawatir ga kemakan, pilihan jatuh ke Blackforest. Kue ini diorder secara dadakan, untungnya semua bahan-bahan masih ada. abeginilah penampakan akhirnya:

Resep Black Forest ala Klassiekoekjes: 

Bahan:

8 btr telur

200 gr gula pasir

1 sdm TBM

120 gr Tepung terigu

30 gr Cokelat bubuk

50 gr maizena

50 gr susu bubuk

200 gr margarin, lelehkan

1 sdm pasta blackforest (optional)

Filling dan cover:

300 gr whip cream bubuk

1 kaleng dark cherry

simple syrup

DCC secukupnya untuk hiasan

cherry merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula dan TBM sampai kental berjejak.

2. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata

3. Masukkan mentega cair dan pasta kocok hingga rata

4. Panggang lebih kurang 45 menit

Penyelesaian:

1- Belah cake menjadi tiga bagian, satu bagian perciki dengan simple syrup/ air dark cherry tata dark cherry, kemudian lapisi dengan whip cream

2. Letakkan 1 bagian cake ulangi langkah no. 1, tumpuk dengan sisa cake lapisi dengan whip cream ke seluruh bagian cake

3. Hias dengan DCC serut sesuai selera

Selamat mencoba